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【魔芋百科】你知道魔芋的功能有多强大吗?

发布日期:2017-09-11 10:52:20.0 来源:魔芋园 作者:魔芋园

摘要:

在我国南方的许多农村,房前屋后都生长着这样一种常见的宝贝——魔芋,好多年轻人可能见过,但是不知道叫什么。如果你问老人,百分之九十以上的都知道叫什么,并且还能够用这个宝贝做出一道口味鲜美的佳肴——新鲜魔芋豆腐,导致许多人也就只把新鲜魔芋的用途定格在做魔芋豆腐上,其他的用途都被遗忘或者是还不知道新鲜魔芋的其他用途。

在我国,2000多年前就有关于魔芋种植的记载,在《本草纲目》中也有这样的记载:蒟蒻出蜀中,施州亦有之,呼为鬼头,闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪,春时生苗,至五月移之。长一二尺,与南星苗相似,但多斑点,宿根亦自生苗。其滴露之说,盖不然。经二年者,根大如碗及芋魁,其外理白,味亦麻人。秋后采根,须净擦,或捣或片段,以酽灰汁煮十余沸,以水淘洗,换水更煮五六遍,即成冻子,切片,以苦酒五味淹食,不以灰汁则不成也。切作细丝,沸汤汋过,五味调食,状如水母丝。“主治痈肿风毒,摩傅肿上。捣碎,以灰汁煮成饼,五味调食,主消渴。”

小编现在就带领大家来点一下我们农村房前屋后魔芋的用途;一是做新鲜魔芋豆腐,在我们农村,临时卖菜是比较困难的,如果突然今早吃饭家人,一下子也买不到菜,不免有些尴尬。如果房前屋后生长着魔芋,那就不用着急了,迅速去挖一个新鲜魔芋,去皮洗干净,烧点草木灰放在水里制成碱水,把草木灰的渣子捞出,把新鲜魔芋磨碎在碱水中,一个小时魔芋凝固之后,把魔芋切块放在水里煮半个小时左右就可以做菜了。可以煮汤,爆炒,凉拌,一斤新鲜魔芋可以做4斤魔芋豆腐。

二是魔芋花是很好的药引子;农村房前屋后的魔芋都是多年生的草本植物,几乎每年都有几颗会开花,如果在不知道的情况下,人们也不会在意和收集魔芋花。因为魔芋花有一点臭,看上去还有一点害怕,弄在手上还会痒,大多数人都任他自生自灭。如果你看了这篇文章,你就知道魔芋花可是宝贝,把盛开正旺的魔芋花采摘下来晒干,晒干之后可以用来炖肉,具有调节肠胃降三高的神奇功效。(魔芋花含水量比较重,晒的时候要注意用爆太阳,不然很容易发霉;魔芋花炖肉的时候要炖3个小时以上,不然会麻嘴。)

三是新鲜魔芋切片可以消肿止痛,在我们农村听老人说了一个秘方,那就是在不小心摔倒或者扭伤之后,受伤部位会发肿。在城市,一般人都会用云南白药气雾剂来进行消肿止痛,可是在我们广大农村地区,卖药不方便。但是我们也有自己的方法,挖一个新鲜魔芋洗干净切片,直接敷在肿痛的部位,10多分钟之后拿下来,肿痛很快就会消失。

四是魔芋可以做室内盆栽,魔芋是喜阴喜湿的作物,有蛇芋鬼芋之称,也可称之为奇花异草了,如果做出盆栽放在家里,可以增加空气湿度,吸收灰尘,让室内生机勃勃,焕然一新,在炎热的夏天也会带给人丝丝凉意。如果你喜欢盆栽,还可以研究魔芋花,用不同的方式来培育魔芋,带给你生活无限的乐趣。

 

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